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Mango Pickles

  Tempo fa ho scritto un libro Cannella e Zafferano il cui sottotitolo è: “la cucina della via delle spezie”.  La via delle spezie è la linea immaginaria che attraversa ed unisce la vasta area compresa tra il Marocco e l’India. E raccontando dei prodotti tipici, delle spezie e degli aromi che la caratterizzano ne […]

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I Muffin di Nero Wolfe

  Amo moltissimo i libri in cui, all’interno della loro trama, spuntano qua e là ricette, descrizioni di pranzi e di cucine. Ogni ricetta ne guadagna, non è più un elenco sterile di ingredienti bensì l’esternazione di uno stato d’animo, di un’emozione. Assume un senso reale, una forma concreta, ti sembra di avere lì il […]

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Crostatine di Mela

In giardino c’è un vecchio melo, così vecchio e malato che in realtà andrebbe abbattuto. Ma come si fa? Ogni anno, disperatamente, produce mele: piccole, aspre e dure…ma con il loro perché. Nonostante tutto hanno il gusto e l’aspetto delle mele vere. Non sono lucide, non sono belle, non sono dolcissime ma sanno di mela. […]

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Gelatine di fragole

    Ci stiamo scatenando tutte, le food blogger intendo. Causa la primavera che ritarda e un inverno troppo lungo – e pesante, almeno per quanto mi riguarda – c’è un’invasione di rosso nei post, quello delle fragole. E io, non ne sono da meno. Complice il fatto di avere due figli grandi – che  […]

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Riso freddo con salsa di pomodoro al basilico #civuolegusto

    Alce Nero, una garanzia. E’ il marchio, riconosciuto sia in Italia sia nel mondo, che ci garantisce che i prodotti che lo riportano siano il frutto di un’agricoltura che rispetta la terra. Sabato scorso, in occasione del Fuori Salone di Milano, la neonata AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, ha inviato a tutti i […]

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