Archive | maggio, 2009

Le ortiche

Non è necessario coltivare le ortiche, lo sa bene chiunque cammini in un prato! E’ una pianta decisamente fastidiosa, irritante – nel vero senso delle parola – e abbondante, un infestante dei campi e dei giardini che, se tagliata, rivegeta immediatamente. Ma non bisogna fermarsi mai alla prima impressione. In realtà è pianta benefica, un […]

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Clafoutis di ciliege nere

il Clafoutis è un fantastico dolce francese, particolarmente facile da preparare, tradizionalmente realizzato con la frutta di stagione. Più precisamente con le ciliege selvatiche intere. Era il pasto che i montanari della zona del Limousin, regione da cui provengono i clafoutis originari, si portavano appresso e consumavano mentre raccoglievano il fieno. Gli stessi che sostengono […]

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