Archive | ottobre, 2011

Crema di Zucchine

  Come ben dice la mia amica Anna “l’orto è un amante pretenzioso e  prepotente anche se poi porta ad estasi inaudite….”Ne so ben qualcosa dopo aver trascorso l’estate a combattere con erbacce e lumache. Una guerra impari, vincono sempre loro. Però c’è un però, quello che raccogli è magico: il sapore della verdura appena […]

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La Salsa di Pomodoro

  A Settembre, da quando ho memoria, a casa mia si prepara la salsa di pomodoro in quantità esagerate. Ma mai abbastanza: a fine inverno si rimpiange sempre di non averne fatta di più!Come dico abbastanza spesso, bisognerebbe sempre consumare prodotti di stagione, ma nulla vieta di conservarli per l’inverno. Anzi – quando sono al […]

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