Archive | maggio, 2012

Insalata di tarassaco e formaggio di capra

  Finalmente il sole dopo tanta pioggia! Necessaria, si sa, ma fastidiosa. Con il sole, nei prati, fanno capolino tantissimi ciuffi di tarassaco fresco fresco. Non si può non raccoglierlo, assieme a qualche bocciolo ancora chiuso: ottimo come le foglie. Pochi, mi raccomando, altrimenti l’anno prossimo non troviamo più questa preziosa erbetta! C’è una pietanza […]

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