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Kaiserschmarren ai Lamponi

    Settimana scorsa sono stata a Fà la cosa giusta, una fiera sempre interessante dove si scoprono nuove eccellenze e si possono degustare, ed acquistare, ottimi prodotti. Anzi, c’è l’imbarazzo della scelta! In realtà, questa volta, la vera molla è stato il desiderio di incontrare Radmila Zarkovic, Rada per gli amici – presidentessa della Cooperativa […]

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Plumcake ai lamponi con salsa di lamponi e zenzero per UnLampoNelCuore

  Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “unlamponelcuore” intendono far conoscere il progetto “lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti […]

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Re-cake, La treccia con crema pasticcera e pinoli sabbiati

  Tempo fa Sara, Elisa, Miria, Silvia e Silvia hanno dato vita ad un’iniziativa davvero allettante: Re-cake, cioè riproporre in versione personalizzata la ricetta di un dolce straniero, da loro proposta. Mi è piaciuta subito e mi sono messa all’opera..ma ho avuto qualche intoppo, così sono un poco in ritardo! Ma son giustificata: tra gli ingredienti della ricetta originale […]

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Chocolate Pound Cake con Crema di Vaniglia

  La storia di questa ricetta inizia tempo fa, e grazie a Gabriella Ganugi. Gabriella scrive un libro, “La bambina che contava le formiche”, dove si racconta e racconta come è nata Apicius, una eccezionale scuola di cucina. Poi decide di presentarlo – e al contempo far conoscere le sue “creature”: Apicius, Ganzo, Fedora e […]

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Una giornata particolare ad Apicius, International School Hospitality

Questa non vuol essere una ricetta, ma è la Ricetta particolare di Gabriella Ganugi: il privilegio di sognare, e di come i sogni, con tenacia e volontà, si possano avverare. 8 marzo, Festa della Donna. E per festeggiare, quale modo migliore se non quello di raccontare di questa donna davvero speciale, Gabriella, che ha realizzato i suoi […]

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